Keittiökalusteet ja keittiöt

Puiset keittiökalusteet - Suomi.

Mitä toivomuksia asettaisin, jos saisin sisustaa uuden keittiökalusteet?

Suomessa eletään kaikesta päättäen ihanteellisissa oloissa. Perheenäitien ja kotiapulaisten satatuhantinen joukko, myöskin kymmen tuhannet lukijattaret tekevät joka päivä työnsä keittiökalusteissa, joiden järjestely ja sisustus on niin täydellinen, ettei siinä ole minkäänlaista parannuksen tai uusimisen varaa. Epäkäytännöllisistä keittiökalusteista ja puutteellisista työvälineistä johtuva liikarasitus ja hermostuminen ovat heidän joukossaan tuntemattomia!

Tällaisiin ajatuksiin johtuu ehdottomasti katsellessa kiertokyselyyn tulleita vastauksia. Niin vähäinen harrastus tällaista tärkeätä asiaa kohtaan ja vielä aikana, jolloin joka puolella rakennustoiminta on vilkasta ja lukemattomat kodit saavat uudet keittiönsä, on todella ihmetyttävä.

http://www.keittiot.eu/img/keittiot/k-118.jpg
http://www.keittiot.eu

Ja sittenkin olemme varmat siitä, että kaikkein useimmilla taloustöissä toimivilla naisilla on toivomuksia keittiökalusteissa suhteen. He ovat työn kestäessä huomanneet, miten raskastöisiä, väsyttäviä ja epäkäytännöllisiä monen monet keittiöt ovat ja juuri siksi, ettei ole suunniteltaessa otettu huomioon kaikkia keittiössä suoritettavia töitä. Tämän myöntänee moni emäntä, mutta arvellee samalla, ettei toivomuksien julkituomisesta ole apua, koska ei kuitenkaan ole tilaisuutta keittiökalusteita kokonaan uusia. Mutta tällainen mielipide on monin tavoin vahingollinen. Ellemme opi itse harrastamaan käytännöllisyyttä taloustöissä sekä ajattelemaan täysin selvästi, miten kukin työ on parhaiten suoritettava, saamme ainaisesti tyytyä kehnoihin työskentelyoloihin. Kukaan muu ei tätä ajattelua tee puolestamme.

Ja jollei meillä itsellämme olisi tilaisuutta juuri nyt uusia keittiötämme, tulisi meillä olla sen verran yhteisyyden tunnetta, että toisimme toisten hyödyksi esiin huomiomme. Kuinka sallimmekaan, että Suomen joka puolelle yhäti rakennetaan uusia keittiöitä, joissa on kaikki ne viat, mitä olemme omassamme huomanneet, rakennetaan vain, koska on kysymyksessä nuoren kokemattoman emännän keittiökalusteet tai on koko rakennus aiottu vuokralaisille, joilla ei ole mitään sananvaltaa sen suunnitteluihin. Eikö pikemminkin perheenemäntien tulisi muodostaa voimakas yleinen mielipide, joka kiinnittämällä kaikkien huomion asiaan saisi edes huutavimmat epäkohdat poistetuiksi?
Kuvat:

http://www.ajgrupp.ee/images/kitchens/shaker_cream_painted_birch.jpg
http://www.ajgrupp.ee/fin/keittiokalusteet.htm

Saamistamme vastauksista on toimituksen mielestä paras lähettämä, joka siis saa I palkinnon. Julkaisemme sen tässä niin viisi seikkaa olisi etupäässä muistettava, kun keittiötäni aletaan suunnitella niin viisi seikkaa olisi etupäässä muistettava, kun keittiötäni aletaan suunnitella.

  1. Tilaa jokaiselle tarpeelliselle esineelle!
  2. Ei turhia askeleita, sillä perheenemäntä ja kotiapulaiset joutuvat astelemaan päivittäin aivan riittävästi! Siksi on tarkoin mietittävä, missä järjestyksessä kukin työ suoritetaan ja mitä kuhunkin työhön tarvitaan. Ja tämän pohdinnan perusteella määrätään kaikelle paikkansa. 3. Maitokamari, vaikkapa pienikin, erilleen keittiökalusteista, mutta keittiön läheiseen yhteyteen. Siellä säilytetään maito ja voi, juusto ja leipä, munat, hillot, säilykkeet ja leipoma vehkeet.
  3. Keittiön eteisestä on päästävä pieneen puhdistushuoneeseen, jonne likaisista töistä tai sateesta tullessa voi jättää tahriintuneet ja märät vaatteet ja jalkineet, jossa ne voidaan puhdistaa ja kuivata. Kaikki lasten vaatteet kuivataan myöskin täällä, jottei keittiön ja lastenhuoneen ilma pilaantuisi.
  4. Valon pitää tulla hellalle sivultapäin.

http://www.keittiot.eu/img/keittiot/k-78.jpg

Maalatut koivu keittiökalusteet:
http://www.keittiot.eu/keittiokalusteet/maalatud.htm

Palvelijoille voi varata huoneen vaikka puhdistushuoneen taakse. Kun sitten keittiökalusteiden astutaan eteisestä, on käsien pesuteline likasankoineen vasemmalla oven suussa sekä sen vieressä keittolaatikko ja oikealla puulaatikko. Sen toisesta päästä on erotettu pieni osasto harjoja, rikkalapiota ja lattiasankoa, ylipäänsä kaikkia huoneiden puhdistusvehkeitä varten. Sen vieressä seisoo vesisaavi jalustallaan kannellisena. Oikealla seinällä ovat järjestyksessä leivinuuni, hella, astiainpesupöytä ja valmistuspöytä, sitten ovi sisähuoneisiin sekä nurkassa astiakaappi. Astiakaapissa tulee olla eri osasto pyyhkeitä y. m. keittiökalusteissa säilytettäviä liinavaatteita varten. Peräseinässä on suuri ikkuna, jonka edessä on tilaa kangaspuille, ja nurkassa pienellä ikkunalla varustettu ruokasäiliö. Vasemmalla, seinällä on ikkuna keskellä seinää, sen alla pitkä, penkki, jonka edessä taasen ruokapöytä ja tuoleja. Ruokailupaikka on valoisa ja kodikas. Ulko-ovesta tullen jää vasen nurkkaus vapaaksi tilapäistä vuodetta tai luomapuita y. m. varten.
Hellan yläpuolella pitää olla hissilaitteet leivinpeltiä ja pyyhkeitä varten. Pesupöydän alaosassa tulee olla tilaa likasangolle ja sianruokasangolle sekä kaikenlaisille puhdistuspulvereille, yläpuolella taasen hylly keittoastioita varten. Valmistuspöydän alaosaan sijoitetaan kaikenlaisia pienempiä ja suurempia laatikoita ruokatarpeita: jauhoja, suurimoita, sokeria y. m. varten sekä osasto malmiastioille.
Vuokasäiliön hyllyjen täytyy olla hieman koverrettuja ulkoreunasta, jotta ilma pääsisi vapaasti kiertämään ylhäältä alas. Ja minä rakastan raitista ilmaa, joten ikkunoissani pitää olla sellaiset jotka eivät vedä, mutta joita lisäksi voidaan pitää vähemmän tai enemmän auki säästä riippuen.
Mutta minä rakastan myöskin työtä, ja sellaisessapa keittiössä työ vasta hyvin sujuisi. Kukahan minulle ja sadoille tuskaantuneille perheenemännille sellaisen keittiön valmistaisi?
Mutta jos olisin kaupungin lapsi, niin täytyisi keittiöni sittenkin olla mukava ja käytännöllinen. Ensimmäinen, toinen ja viides näkökohta siinä olisi ehdottomasti otettava huomioon, mutta kun kaupungeissa ylipäänsä on kylpyhuoneita, voidaan märät vaatteet kuivata niissä.
Kun kaupunkikeittiööni astuttaisiin, olisi ovesta vasemmalla puulaatikko sekä oikealla seinällä järjestyksessä: hella, pesu- ja valmistuspöytä sekä astiakaappi. Akkunan sijoittaisin peräseinälle ja sen toiselle puolelle ruokasäiliön. Vasemmalla seinällä olisi hyvä tila penkille tai sohvalle sekä ruokapöydälle tuoleineen. Kulmaan sopisi vielä kulmakaappi pitkiä seinäharjoja y. m. varten. Ja sen vieressä olisi sija keittiölaatikolle. Minusta on hauskempi syödä keittiössä ja pitää olohuone aina siistinä ja puhtaana, sillä kaupunkien kirouksena on huono päiväjärjestys, joten aina joku perheen jäsenistä on syömässä. Puulaatikko, pesupöytä ja valmistuspöytä olisivat muuten samalla tavalla varustetut kuin edellisessä keittiökalusteista, vain se erotuksena, että kaupungissa tietenkin on vesijohto ja että pesupöydän alaosaan täytyy mahtua myöskin pesuvati ja valmistuspöytään leipoma vehkeet. Pesupöytään laittaisin, paitsi tilaa lika johdolle, pikku altaan astioita varten, jota kuitenkin rautalankaverkko suojaisi, jotteivät lapset siihen kuppejani pudottaisi. Kaupunkikeittiön ruokasäiliössä täytyy olla vielä parempi ilmanvaihto kuin maalla, kaupungissa kun maito ja kerma ja liha ja kala täytyy kaikki säilyttää yhdessä. Kaasu ei tietenkään saisi puuttua, jos sellainen on kaupungissa olemassa, sillä se säästää paljon puita. Ja silloin varmasti asettaisin pienen Junkers-kojeen astiainpesuvettä varten pesualtaan yläpuolelle.
Tietenkin olen siksi säästäväinen, että käytän astiainkuivaustelinettä sekä maalla että kaupungissa, kuten on neuvottu. Samaten myöskin, missä sitä vain tarvitaan. Ja luonnollisesti täytyy puulaatikon ja pesupöydän alustan taikka oikeammin niiden ovien olla siten tehtyjä, että kaikki roskat voidaan sisältä lattialta helposti lakaista pois. Ja jos keittiöni olisi tällainen, niin huonot tuulet ja väsymykset sekä harmit monista turhista askeleista jäisivät sinne vanhaan keittiökalusteet ja näissä vallitsisi aina työilo ja hyvä tuuli.